永井食堂「もつ煮」久しぶり！

知る人ぞ知る、ちょ～有名店「永井食堂のもつ煮」。

無性に食べたくなって、思わずバイクとばして買いに

行っちゃいました。o(*^▽^*)o

こりゃ、今夜のお酒はすすんじゃうなぁ～まいった。

そのままでも、十分おいしいのだけど、

私なりの、ちょっとしたこだわりの食べ方があります。

まず、具は一切追加しません。（味がうすくなっちゃう）

温め方も、最初にパックのまま、人肌ぐらいに温め

（中身がきれいに取出せます）鍋にあけ、３０分以上

弱火で煮込みます。

そして、一晩寝かせます。

これで、うまみ凝縮の「濃厚もつ煮」の出来上がり。

そんでもって、食べる直前に薬味のネギをたっぷり、

更に、「唐党」の私は、ハバネロペッパーと一味を

「これでもか・・・」ってぐらい入れちゃいます。

（次の日、お尻痛いんですけどね（笑））

楽しみ、楽しみ(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ